Cómo

Cómo hacer curry de tomate y huevo

Cómo hacer curry de tomate y huevo

Primero, hervir 4 huevos a un lado. Mientras tanto, reúna otros ingredientes.

Pica los tomates y las cebollas en trozos pequeños.

Pica las hojas de cilantro en trozos más pequeños y reserva.

En un recipiente tazón, agregue aceite, semillas de mostaza y hojas de curry a fuego medio.

Agregue las cebollas picadas y revuelva hasta que se ponga de color marrón claro.

Sigue revolviendo a fuego medio.

Agrega los tomates y sigue revolviendo hasta que todo se mezcle.

Agrega un poco de cúrcuma en polvo.

Agrega un poco de agua y mézclalo. Asegúrate de seguir revolviendo para evitar que se queme en el fondo.

Manténgalo cerrado por un tiempo pero no por mucho tiempo. Esto es para asegurar que los tomates se trituran junto con el calor.

A continuación, agregamos jengibre, ajo y masala en polvo en estas cantidades. Estas medidas están de acuerdo con sus papilas gustativas, por lo que puede cambiarlas si lo desea.

Agrega pasta de jengibre.

Agrega la pasta de ajo.

Agregue masala en polvo. Este polvo es una combinación de especias indias y chile rojo en polvo.

Agrega las hojas de cilantro.

Mézclalo y agrega sal al gusto. Agrega un poco más de lo habitual ya que agregaremos agua más tarde. Después de esto, agregue un poco más de agua y deje cocinar durante 2-3 minutos.

Mientras tanto, toma los huevos duros y córtalos por la mitad.

Agregue agua al curry hasta obtener una consistencia similar a la salsa.

Tu curry de tomate y huevo está listo.

Se sirve mejor con arroz ghee. Disfrute de su comida,


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